Η ανάλυση φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα αποτελεί πυλώνα για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας. Οι δύο μελέτες, εστιάζοντας σε φρούτα και λαχανικά, ανέδειξαν την αξία των σύγχρονων μεθόδων ανάλυσης μέσω της οργανολογίας UHPLC–LTQ–ORBITRAP–HRMS, όπως το suspect screening, καθώς και την ανάγκη για αξιόπιστο Dietary Risk Assessment με ενσωμάτωση της μέτρησης αβεβαιότητας (MU).
Κύρια Ευρήματα
Φρούτα:
- Αναλύθηκαν 82 δείγματα, με 30 στοχευμένα φυτοφάρμακα να ανιχνεύονται.
- 22 επιπλέον ενώσεις ταυτοποιήθηκαν μέσω suspect screening.
- Οι δείκτες κινδύνου ήταν κάτω από τo 1, επιβεβαιώνοντας την ασφάλεια κατανάλωσης.
- Η MU διασφάλισε την ακρίβεια των δεδομένων, παρέχοντας αξιόπιστα αποτελέσματα.
Λαχανικά:
- Εξετάστηκαν 61 δείγματα, με το Compound Discoverer να εντοπίζει 53 πρόσθετες ενώσεις, περιλαμβανομένων προϊόντων μετατροπής (TPs).
- Το Dietary Risk Assessment ενσωμάτωσε τη MU, παρέχοντας αυξημένη επιστημονική εμπιστοσύνη στις εκτιμήσεις κινδύνου, ειδικά στις πιο σύνθετα υποστρώματα.
- Τα φυλλώδη λαχανικά εμφάνισαν υψηλότερη υπολειμματικότητα, επιβεβαιώνοντας την ανάγκη για εντατικότερη παρακολούθηση.
Συμπεράσματα
Οι δύο μελέτες ανέδειξαν τη σημασία του suspect screening για την προληπτική ανίχνευση ρύπων, ενώ η ενσωμάτωση της MU ενίσχυσε την αξιοπιστία των εκτιμήσεων κινδύνου. Ειδικά στα λαχανικά, η χρήση του Compound Discoverer προσέφερε προηγμένη ταυτοποίηση, καθιστώντας τις αναλύσεις πιο ακριβείς και αποτελεσματικές.
Δημοσιεύσεις:
- High resolution mass spectrometry targeted analysis and suspect screening of pesticide residues in fruit samples and assessment of dietary exposure. https://doi.org/10.1016/j.envpol.2024.124143
- Pesticides and transformation products footprint in Greek market basket vegetables: Comprehensive screening by HRMS and health risk assessment. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2024.176085